摘要: 憑借“一只雞的傳說”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟南名吃卻涉及20多個品牌，且仍有增多趨勢。
【思博知識產(chǎn)權資訊】憑借“一只雞的傳說”,“一道菜餐廳黃燜雞米飯”火遍合肥大街小巷。記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管都叫“黃燜雞米飯”,但這道濟南名吃卻涉及20多個品牌，且仍有增多趨勢。
昨晚記者來到兩家黃燜雞米飯餐廳，十多張桌子擠滿顧客。黃燜雞米飯類似于蓋澆飯，每份15元左右。兩家店一家名為“楊銘宇”,另一家名為“凌軒閣”.同在合肥打擂的不僅是以上兩個品牌。記者查詢發(fā)現(xiàn)，合肥市場上的黃燜雞米飯絕大多數(shù)為加盟店?！包S燜雞米飯加盟費低，簡單易學，雖然只有一道菜，但因為特色鮮明引起眾多食客關注?！币患壹用似髽I(yè)負責人告訴記者，一份黃燜雞米飯賣15元，成本只需7~8元，有的店一天最多可以賣幾百份。
“我們是加盟店呀，而且這個品牌是百年老字號，如果不信，我是有加盟合同的。”懷寧路一家黃燜雞米飯店老板，正忙著收錢，他的收銀臺前排著長長的隊伍。“大份加汽水?！崩习鍖χ镉嬤汉鹊?。
記者走訪了幾家黃燜雞米飯，基本都聲稱自己是正宗的加盟店?？墒?，記者調查之后發(fā)現(xiàn)，所謂的加盟其實本身就是個偽命題。
根據(jù)相關規(guī)定，特許加盟企業(yè)總部須到當?shù)厣虅詹块T備案，否則就是違法經(jīng)營?！凹用诉B鎖企業(yè)一般是由市商務部門初審，然后去省商務廳備案?！鄙虅詹块T相關人士介紹，已經(jīng)備案的企業(yè)在商務部“中國商業(yè)特許經(jīng)營網(wǎng)”可以查詢到。
然而，記者在商務部的商業(yè)特許經(jīng)營信息管理系統(tǒng)中搜索，發(fā)現(xiàn)很多連鎖加盟店都搜不到任何相關信息。如加盟正火的“黃燜雞米飯”,楊銘宇公司的注冊資金只有8萬元，而且沒有商務部特許經(jīng)營備案，根本不能進行加盟連鎖業(yè)務。在例如萬友面館等，工商部門官網(wǎng)上都搜索不到。不管是爆紅的“黃燜雞米飯”,還是本地一些新注冊的企業(yè)，都沒有資質，卻搞起了加盟。
連而不鎖的加盟亂象
“黃燜雞米飯”等外地中式快餐近期也迅速興起，試圖以廉價博得街頭市場一杯羹。然而在歷經(jīng)低成本擴張階段后，行業(yè)標準和管理的問題逐漸顯現(xiàn)。小業(yè)主本錢有限，租的店面小，環(huán)境衛(wèi)生也不會太注意，街頭遍地開花的沙縣小吃在都市人眼里一直難以擺脫“家庭作坊”、“低檔次”的標簽。而幾乎每家店都聲稱自己是加盟店，也可以拿出相應的合同證明。
經(jīng)營連鎖加盟企業(yè)有何門檻？安徽商務廳相關負責人說，根據(jù)2007年頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》，從事特許經(jīng)營活動的公司應當擁有至少兩個直營店，經(jīng)營時間超過1年?！霸跐M足了‘兩店一年’的條件后，應該有比較成熟的經(jīng)營模式了，才允許加盟?！辈⒁笤诘谝淮斡喠⑻卦S經(jīng)營合同之日起15日內，要向商務部門備案。
而記者在采訪加盟店的過程中，有不少加盟店的特許經(jīng)營資質并沒有拿到，卻已經(jīng)早早地開始加盟進程。
根據(jù)相關規(guī)定，特許人如果不備案，商務主管部門責令限期備案，處1萬元以上5萬元以下罰款，而逾期仍不備案的，處5萬元以上10萬元以下罰款，并予以公告。
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